お気楽まったりキッチン - 日々の食べ物日記

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No.0

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10

20

20:44
Tue
2009

No.062

きのことかぼちゃのグラタン

本日は、残り物ポタージュで、きのことカボチャのグラタンです。
091020.jpg

先日作った きのこスープが残っていたので、
バターに小麦粉を溶かし弱火で焦がさないように炒め
少しずつ、残り物のきのこポタージュを加えまぜながら、
弱火でホワイトソースならぬ きのこスープソースを作り(ややこし~)
レンジで加熱したカボチャのスライスと、しめじを耐熱皿に並べて
できたソースを流し込み、パン粉とパルメザンをふりかけて、
オーブンで焼き上げました。






残飯仕様なので、混ぜて並べて焼くだけの
簡単グラタンです~
副菜は、サラダとバターライス
それだけで、満足満腹♪






お皿にとりわけると、中のほくほくかぼちゃと、
スープでつくったホワイトソースがとろりん~~
091020-2.jpg













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