お気楽まったりキッチン - 日々の食べ物日記

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08

02

06:20
Mon
2010

No.0262

夏野菜たっぷりグリーンカレー

100802.jpg
昨日は、久しぶりにグリーンカレーにしました。
グリーンカレーのグリーンは、バジル。
ふんだんに使いました。(やっぱり消費に躍起)
あとは、海老とアボカドそして、スイカの皮を包んだ生春巻き
生春巻きとスイカの皮、めちゃめちゃ気に入りました。
夏はこれから、これでいきます!!






そして、本日のバジル収穫は
100802-2.jpg
これくらい・・・・↑これ、決してミニサイズのザルじゃありません。
大きめサイズのザル。
どんだけ成長するねん!ってくらいでっかい葉が生い茂ってます。
いつもは、ジェノベーゼソースにして、冷凍保存してますが、
それだけじゃ芸がないので
今日は、グリーンカレーに。

去年は、虫がついて駆除に苦労しましたが、
今年は、予防もなにもしてないのに、まったく虫がつきませんでした。
なんでかな・・・?
近くに植えてるローズマリーが、成長して広がって
でっかく幅を利かせはじめたからかもしれません。




そんなことは、おいといて、
とにかく夏といえば、スパイシーな物が食べたくなりますね。





100802-3.jpg
ライスは、クミンライスにしました。
写真では、グリーンカレーもライスも白っぽく写ってしまってるけど
クミンライスは、はじめてやってみましたが、
ほんのり色とクミンの香りがついて
エスニックメニューをひきたててくれました。






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