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お気楽まったりキッチン - 日々の食べ物日記

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01

25

19:01
Tue
2011

No.0351

辛口麻婆豆腐

110125.jpg

家の自家製麻婆豆腐

豆腐
豚挽き肉
ラー油
ごま油
豆板醤
テンメンジャン
にんにく
しょうが
ねぎ
赤唐辛子
山椒
醤油
片栗粉
鶏がらスープ
ウェイパー
お酒


材料は、ざっとこんな感じ
その日の気分によって、分量の加減を変える


今日は、辛口気分だったので、
豆板醤と山椒を多めに入れた。


辛いけど、それがまたいい
体もあたたまる。











それにしても、麻婆豆腐と白ご飯の組合せは恐怖でもあるけど最強





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