お気楽まったりキッチン - 日々の食べ物日記

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18:21
Sat
2009

No.0144

な~んちゃってとんこつ味モツ鍋

なぜか、外食モツ鍋が、人気レシピ上位にある私です 

091212.jpg


くやしいので(笑)家モツ鍋です。
モツ鍋は、何度か家でもやったことあるのですが、
鶏がらスープにウェイパーで味付けした
塩系の味にしています。



・・・・・が、今日は、そのダシに豆乳を少しプラスして、ごま油を入れ
風味付け程度に醤油を入れ、な~んちゃってとんこつモツ鍋です。


これが、グツグツ火が通り、野菜がしんなりする頃には、
ほんとにとんこつ味になるんです!!!


091212-2.jpg




最後は、野菜とモツのエキスがたっぷりとけだしたスープで
ラーメン・・・・。
寒い冬にぴったりです。





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murachi [No.95 - 15:33 2009]
塩味モツ鍋食べてみた~い!
それに綺麗に盛り付けされているのをみてより一層おいしそ~です。
寒い日には鍋ですね~~。暖まるしね。(^_-)-☆

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ぱお [No.96 - 22:41 2009]
わ~おしゃれなモツ鍋ですね~ヽ(^o^)丿
すご~~い!!
おうちでもう鍋まで出来ちゃうんですね。
私ももつ鍋大好きです。
でも自分では調理したことないんです(^^♪
とんこつもつ鍋食べてみたいです~!!
豆乳入りでヘルシーだしいいアイディアですね~ヽ(^o^)丿
さすがカリントさんだわ~!!
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