お気楽まったりキッチン - 日々の食べ物日記

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02

24

19:11
Wed
2010

No.0195

カレー3段活用 三日目

まだカレーネタ引きずるんか!!!って感じですが
最後です・・・(笑)

題してカレー3段活用 最終日はココナッツ煮込みのカレー風味
100224.jpg




鍋にちょびっとだけ残ったカレーにココナッツミルク、
マッシュルーム、その他好みの具を入れて、砂糖を少し加える。
追加した具に火が通る程度に煮込んだら
仕上げに、ナンプラーを大匙1くらい・・・
お酒で蒸し焼きにしたチキンのモモブロックとご飯を添えれば
エスニックなタイ風ココナッツカレーの出来上がり~(なんちゃって~
100224-2.jpg





なんとなく、マッコリを飲みながら食べました~
無事、カレー完食っ♪


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