お気楽まったりキッチン - 日々の食べ物日記

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07

26

23:12
Mon
2010

No.0258

土用丑の夜ご飯

土用丑とくれば、やっぱりこれしかありません。

100726.jpg


いつもは、ただのうな重ですが、
今年は、ちょっと手を加えて・・・


ご飯の上に 錦糸卵、軽くあぶったうなぎをのせ
竹の皮で包み、スチームオーブンで蒸しました。
竹の皮に包むところまで、下準備しておけば、
仕事から帰って、チンするだけ。
仕上げに、大葉と山椒粉をのせて・・。
蒸して仕上げてるから、作り置きでもフワフワのアツアツ



うなぎとしじみは、合うそうです。。。。
しじみときざみネギだけのシンプルな味噌汁も添えて・・・



100726-2.jpg







今年の国産うなぎは、三割高らしいですね
どうりで・・・・奮発しました。
行事なので・・・・





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