お気楽まったりキッチン - 日々の食べ物日記

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16

06:56
Tue
2010

No.0315

チキンのトマトソース煮込み

チキンのもも肉を使ってトマトソース煮込み
101116.jpg


もも肉を鍋で皮の方から焼き、
皮がパリッとしたら裏面も焼く
表面が焼けたところで、キッチンペーパーで
鍋の余分な油を拭き、玉ねぎ、キノコ類、ニンニクのみじん切り
赤ワイン、バター、トマト缶、固形コンソメ、
ローリエなどお好みのハーブ類を入れ、チキンも一緒に煮込む
最後に、塩コショウで味を整え、お皿にもりつけてできあがり




101116-2.jpg
チキンがふっくらやわらかくておいし






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えつこ [No.250 - 07:13 2010]
カリントさま
訪問とコメントありがとうございました!
いつもお世話になっているのに、御挨拶に伺わなきゃと思いながら・・・すみませんでした!

鶏肉のトマト煮こみ、もうおなじみ「家庭料理」になってすっかり定着してしまいましたね・・・
カリントさんのお宅は濃厚そう~!
トマトの栄養がぎっしりで、かつ酸味がありそうで、美味しそうですね。お写真も美しいです!

赤ワインですか~・・・なるほど~

ありがとうございます!
今後ともよろしくお願いします!
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