お気楽まったりキッチン - 日々の食べ物日記

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03

11

23:23
Wed
2009

No.069

偽 温泉湯豆腐

090311.jpg



以前、嬉野温泉の温泉湯豆腐ってのをテレビでみました。
温泉水で、湯豆腐にすると、
豆腐が、とけて、ホロホロになって、とろりって感じ湯豆腐になるのです。

家でも、簡単にその温泉湯豆腐が、作れることを
教えてもらい、やってみました。









湯豆腐を作るときのお鍋に
お水2リットルに対して10グラムの
重曹を入れるだけ・・・
あとは、こんぶと豆腐を入れて火を通せば
あの温泉湯豆腐のように豆腐がとろとろ




はじめは、こんなふうにぶくぶくなります。
090311-2.jpg










しばらくして、豆腐を食べてみると~
090311-3.jpg



090311-4.jpg

とろっとろ~~~
おはしでは、すくえません!
そして、おいし~~~


薄揚げも、ためしに入れてみたのですが、
揚げも、とろ~~~~~~~~んとなって、超ウマでした♪

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